お友達の実家で採れたお野菜で！

　お友達のご実家では毎年畑を作っているそうで、去年も大きなズッキーニを頂いて、ズッキーニとお茄子とトマトのワイン煮込みを作って食べました。

　今年は収穫するのが遅れたそうで、ズッキーニが冬瓜の様に巨大に成ったので、それを半分に切ったのを頂きました。更にジャガ芋とパプリカとピーマンと獅子唐まで頂いて、とにかく皆すご〜く生きの良い野菜ばかりで、先月の21日に頂いたのに、未だ、スーパーで売っている野菜よりも元気で新鮮なんです！！

　夕べは大きなズッキーニの皮と種を取って角切りにしたのと、ジャガ芋にお茄子と椎茸を沢山入れて、カレー風味のスープを作り、更に、頂いたパプリカとピーマンとズッキーニに椎茸としめじと豚肉を足して、野菜炒めを作りました。
　こちらはお酒、お醤油、それに中華スープの素と豆板醤を足して、中華風ちょっとピリ辛に仕上げました。

　ご飯は十七雑穀ミックスを入れたので、色がお赤飯の様に成り、見た目も美味しそうで実際に美味しいご飯が焚けました。♪♪♪

　ピリ辛炒めがご飯にぴったりで、仲々美味しい夕食に成りました。